| 金字塔南瓜慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 492克 | 金字塔南瓜慕斯热量/卡路里1716千卡 | |||
 热量1716千卡，相当于烤面包686分钟消耗的热量...150 | |||||
金字塔南瓜慕斯的做法共10个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（150克）、淡奶油（60l+160毫升）、朗姆酒（1大勺）、牛奶（70毫升）、吉利丁（2片）、白砂糖（40克）
1/10. 南瓜去皮，切成片，放在微波炉中微4分钟，然后取出翻拌一下再微波5分钟左右，用筷子轻易扎透即可。
2/10. 放入搅拌机中，稍稍加一点点牛奶（原料外），搅拌成泥。
3/10. 在搅拌好的南瓜泥中加入60ml的淡奶油，和一大勺朗姆酒拌匀。
4/10. 加入用冰水软化的鱼胶片。
5/10. 牛奶中放入糖加热融化后至温放入南瓜淡奶油糊搅拌均匀。
6/10. 把160ml的淡奶油分次加入40克的白砂糖打至7分发，然后与南瓜糊搅拌均匀做成南瓜慕斯糊。
7/10. 把慕斯糊倒入模具，冰箱冷藏一晚。
8/10. 取出冷藏好的慕斯。
9/10. 倒扣在盘中。
10/10. 用吹风机稍事吹一下周围，来辅助脱模。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、护肝、保护胃粘膜等功效；可与鲈鱼、五花肉、绿豆搭配；与北极虾、大花蟹 、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、治便秘等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、润肠等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与果汁、钙粉、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 金字塔南瓜慕斯热量1716 千卡
- 脂肪102.28 克
- 蛋白质64.34 克
- 碳水化合物132.59 克
- 钠316.6 毫克
- 钙327 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾596 毫克