| 鸭掌菌菇千张汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 菌菇 | 克 | 28千卡 | 20千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 829克 | 鸭掌菌菇千张汤热量/卡路里1662千卡 | |||
 热量1662千卡，相当于瑜伽665分钟消耗的热量...150 | |||||
鸭掌菌菇千张汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（适量）、火踵（1小块）、姜（1块）、葱结（适量）、千张（适量）、菌菇（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/6. 将所有食材清洗干净；
2/6. 高压锅中放水烧开后入洗干净的鸭掌和火踵氽水；
3/6. 捞出冲去浮沫备用；
4/6. 将鸭掌和火踵放入高压锅中，加入没过鸭掌的水量，放入拍扁的姜块打结的小葱，同时加入多一些的盐，盖上盖子大火烧开转小火煲25分钟关火；
5/6. 待高压锅能正常打开后将汤全部倒入砂锅内，大火一直烧直至汤浓白；
6/6. 加入洗净的菌菇和千张，继续煲10分钟，调入适量盐鸡精，撒上葱花即可。
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、填精补髓、清虚劳之热等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、活血驱寒、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有护心、预防心血管疾病、保护心脏等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
菌菇的热量20千卡（每100克）；具有促消化、理气化痰、稀化痰液等功效；可与木瓜、青豆、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭掌菌菇千张汤热量1662 千卡
- 脂肪36.3 克
- 蛋白质41.3 克
- 碳水化合物16 克
- 钠104.5 毫克
- 钙346 毫克
- 铁10 毫克
- 钾580 毫克