| 清蒸手撕茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 419克 | 清蒸手撕茄子热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡，相当于走路22分钟消耗的热量...390 | |||||
清蒸手撕茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（两根）、大蒜（五个）、芝麻（一点）、葱（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、香油（适量）
1/3. 碗中加入生抽、香油和少糖 加凉开水搅匀葱切段 姜切碎 蒜瓣剥去外皮
2/3. 将茄子洗净去皮 用刀拍扁茄子 然后用手将长条的茄子撕成条状
装在碗里撒少量盐 加几滴橄榄油 大火蒸半小时 淋自配的酱汁
3/3. 热锅下油爆蒜、葱和姜 再连油一起淋在茄子面上 撒点炒熟的黑芝麻即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、温肺、清热解暑等功效；可与猪肉、黄豆、海虾搭配；与鱿鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、排毒清肠、强身体等功效；可与火腿、玉米面、猪肉搭配；与草菇、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸手撕茄子热量145 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物30.6 克
- 钠25 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾522 毫克