| 最经典的榨菜鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 975千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 514克 | 最经典的榨菜鲜肉月饼热量/卡路里2042千卡 | |||
 热量2042千卡，相当于哑铃681分钟消耗的热量...180 | |||||
最经典的榨菜鲜肉月饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、猪油（110克）、水（65克）、低粉（120克）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、葱姜末（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）
1/14. 油皮材料中，猪油加入过筛中筋粉中，用手搓成屑状
2/14. 加水揉至表面光滑，用保鲜袋装好，静置30分钟
3/14. 油酥原料中的猪油加入过筛低粉中用手揉匀
4/14. 松弛好的油皮分割成18克/个，油酥分割成12克/个
5/14. 将油皮搓圆压扁，取一份油酥放在上面，像包包子一样包起来，收口朝上
6/14. 取一份油酥皮擀成牛舌状，
7/14. 从自己身边这头卷起来成筒状，收口朝上松弛15分钟
8/14. 松弛好后把筒状擀成长条
9/14. 再卷起来，收口朝下，松弛20分钟。
10/14. 松弛好后，取一份收口朝上，大拇指从中间按下，四角中间商收拢成球状
11/14. 猪肉末拌入切碎的榨菜丁，加盐、葱姜末，鸡精、料酒和一个鸡蛋拌匀成馅料。
12/14. 取一份酥皮压扁擀成圆形，包入榨菜鲜肉馅
13/14. 像包包子一样包起来收口。
14/14. 收口朝下排入烤盘。180度烤20分钟后，取出翻面再烤10分钟即可
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、清热解毒等功效；可与牡蛎 、丝瓜、干贝搭配；与糖精、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 最经典的榨菜鲜肉月饼热量2042 千卡
- 脂肪112.41 克
- 蛋白质33.26 克
- 碳水化合物150.42 克
- 钠292.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾152 毫克