| 老上海面拖蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 总量 | 740克 | 老上海面拖蟹热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于擦洗地板121分钟消耗的热量...228 | |||||
老上海面拖蟹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（适量）、小麦面粉（适量）、色拉油（适量）、盐（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、小葱（适量）
1/5. 蟹洗净，去掉蟹脐，腮等，用刀把蟹切成小块。
2/5. 把蟹的切口放入面粉中蘸一下,让面粉封住蟹黄。
3/5. 把锅内的油热后，放蟹进去，用小火炸至金黄。
4/5. 锅内留底油，煸香葱、姜，然后放炸过的蟹翻炒，加老抽、酒、糖、盐翻炒均匀，加水焖煮一会。
5/5. 将剩余的面粉调成浓稠的面粉糊，放入锅内，翻炒均匀，让面糊均匀裹住蟹，锅内不留汤汁，即可出锅。
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有通经络、充胃液、补骨添髓等功效；可与冬瓜、芦笋、枸杞搭配；与甜瓜、梨、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老上海面拖蟹热量459 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质11.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠270 毫克
- 钙231 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾214 毫克