| 老北京糊塌子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 573克 | 老北京糊塌子热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡，相当于高抬腿113分钟消耗的热量...600 | |||||
老北京糊塌子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
西葫芦（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、鸡精（适量）、葱花（适量）
1/12. 把西葫芦用清水洗净
2/12. 用擦菜器把西葫芦擦成细丝
3/12. 在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋
4/12. 在放入一些切碎的葱花，撒上一些盐
5/12. 在撒一些提味的花椒粉
6/12. 接着倒入一杯面粉
7/12. 将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟
8/12. 用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉
9/12. 直至搅拌成上图三的状态即可
10/12. 在做热的平底锅里放一小勺橄榄油，油热后舀一勺面糊摊成饼状
11/12. 待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了
12/12.
糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜醋汁
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、提高免疫力、抗癌等功效；可与西红柿、洋葱、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、干贝、小米面搭配；与柿子、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京糊塌子热量1128 千卡
- 脂肪11.19 克
- 蛋白质25.07 克
- 碳水化合物66.57 克
- 钠156 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾400 毫克