| 香酥马蹄球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 764克 | 香酥马蹄球热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡，相当于有氧运动248分钟消耗的热量...350 | |||||
香酥马蹄球的做法共5个步骤
食材主料/辅料
马蹄（适量）、鲜虾（适量）、猪肉（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、生姜（适量）、黑胡椒粒（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、面包糠（适量）
1/5. 马蹄去皮后剁成小粒；
2/5. 猪肉剁成肉馅、鲜虾去壳、去背部泥肠，同样剁成稍大的虾粒；
3/5. 将剁好的猪肉、虾仁、马蹄放入较大容器，加入适量葱花、姜末、黑胡椒粒、淀粉、盐、半个鸡蛋，顺时针搅拌上劲；
4/5. 取一勺搅拌好的圆子馅放入手心，收握手掌，使馅从虎口出成圆球状挤出，先粘上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠；
5/5. 油温7成热，一次放入裹好面包糠的圆子中火炸黄，捞起沥干多余油份即可。
食材功效信息
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进生长发育、降压防病等功效；可与核桃、木耳、香菇搭配；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性功能、抗早衰、缓解神经衰弱等功效；可与香菜、西兰花、丝瓜搭配；与南瓜、山药、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肌肤、补肾气等功效；可与山楂、枇杷、扁豆搭配；与香菜、基围虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥马蹄球热量1447 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质34.2 克
- 碳水化合物15.9 克
- 钠238.4 毫克
- 钙77.5 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾787 毫克