| 金糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山楂 | 克 | 490千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 650克 | 金糕热量/卡路里1090千卡 | |||
 热量1090千卡，相当于固定脚踏车156分钟消耗的热量...420 | |||||
金糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
山楂（500克）、清水（250克）、白砂糖（150克）、玉米淀粉（38克）、清水（50克）
1/12. 称取500克山楂，用清水清洗干净后放入不锈钢锅中
2/12. 倒入清水后开中火，待水开后转小火
3/12. 煮制20分钟后关火，取一只大的容器
4/12. 把熬成糊状的山楂倒入滤网中，放置在容器上
5/12. 用一只勺子不停转圈式的碾压山楂，以过滤出细腻的山楂蓉
6/12. 称取38克的玉米淀粉及50克清水将其混合均匀后备用
7/12. 将过滤出的山楂蓉倒入锅中，加入白砂糖
8/12. 放置在燃气灶上开小火，期间要用木铲搅拌一下
9/12. 至白砂糖完全溶化后，分多次少量加入调匀的淀粉糊
10/12. 这期间要用木铲朝着一个方向不停地快速搅拌
11/12. 熬制山楂糊至非常粘稠的状态，并冒出大大的泡泡时即可关火
12/12. 接着将熬好的山楂糊倒入铺有保鲜膜的容器，放置冷藏室两小时后就可以吃了
食材功效信息
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾开胃、降血脂、活血化瘀等功效；可与牛肉、杜仲、薏米搭配；与柠檬、海鲜、火龙果相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、止咳、润肺生津等功效；
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营养信息
- 金糕热量1090 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质0.5 克
- 碳水化合物121.9 克
- 钠0.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾5 毫克