| 鲜虾冬瓜茸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1322克 | 鲜虾冬瓜茸热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡，相当于划船125分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜虾冬瓜茸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高汤（一碗）、河虾（适量）、鸡蛋（一个）、冬瓜（一块）、香菜碎（适量）
1/9. 准备材料。
2/9. 河虾剥壳成虾仁，用一点点料酒和盐抓匀腌制。
3/9. 鸡蛋充分打散。
4/9. 冬瓜去皮切块。
5/9. 冬瓜稍微加点清水，放入搅拌机搅成冬瓜茸。
6/9. 搅拌好的冬瓜茸倒入锅中，倒入高汤，烧开转小火煮两分钟（不要加盖）。
7/9. 放入腌制好的虾仁，煮到变色。
8/9. 转大火，把蛋液从高处由外向内转圈淋入锅中，全部淋完，用锅铲推开蛋液成均匀的蛋花。
9/9. 倒入一些香麻油，撒葱花或者香菜就可以出锅了。
食材功效信息
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、滋补、改善情绪等功效；
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、降血压、帮助消化等功效；可与枸杞、燕麦、西兰花搭配；与番茄、葡萄、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与香椿、苋菜、菠菜搭配；与桔子、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、抗癌、清热化痰等功效；可与绿豆芽、菠菜、青蟹搭配；与红螺、海螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾冬瓜茸热量500 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质33.81 克
- 碳水化合物5.32 克
- 钠309 毫克
- 钙126.3 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾453 毫克