| 台湾油饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长糯米 | 克 | 873千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 1088克 | 台湾油饭热量/卡路里1719千卡 | |||
 热量1719千卡，相当于包装礼物1146分钟消耗的热量...90 | |||||
台湾油饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长糯米（适量）、猪肉丝（适量）、小白菜（适量）、香菇（适量）、红葱头（适量）、广式腊肠（适量）、胡萝卜（适量）、虾皮（适量）、老姜末（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、香油（适量）
1/5. 长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟，小白菜洗净切成碎片；
2/5. 香菇（清水泡发，泡过的水留用）、红葱头、姜末、广式腊肠、胡萝卜切片或切丝；
3/5. 锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、广式腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀；
4/5. 倒入长糯米，翻炒均匀，最上面铺上胡萝卜片，均匀的浇上泡过香菇的水，盖上盖子，冒气以后，小火继续焖煮20-30分钟，关火焖10分钟左右；
5/5. 打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用。
食材功效信息
长糯米的热量348千卡（每100克）；具有补虚、滋补、健脾暖胃等功效；可与香瓜、枣（鲜）、红豆搭配；与苹果、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、镇咳、抗癌等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、抗癌、治疗高血压等功效；可与猪肉、豇豆、豆腐搭配；与鹌鹑、基围虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、预防高血压、降低胆固醇等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促消化、防癌等功效；可与鳕鱼、卷心菜、鲈鱼搭配；与茼蒿、白酒、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台湾油饭热量1719 千卡
- 脂肪34.7 克
- 蛋白质59 克
- 碳水化合物116.77 克
- 钠5300.1 毫克
- 钙1137 毫克
- 铁12.7 毫克
- 钾1670 毫克