| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 247克 | 京酱肉丝热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡，相当于买东西16分钟消耗的热量...180 | |||||
京酱肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
里几肉（1块）、黄瓜（半块）、大葱（半根）、春卷皮（可用豆腐皮代替）（适量）、甜面酱（3汤匙）、白糖（1汤匙）、红薯淀粉水（适量）、香油（1汤匙）、老抽（5毫升）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/7. 将黄瓜、大葱切细丝、春卷皮铺在盘里备用；
2/7. 里几肉清洗干净后顺着纹路切成肉丝，调入少许盐用手将匀至有点儿发粘（保证肉嫩的基础）；
3/7. 肉丝发粘后加入胡椒粉、鸡精、少许酱油继续抓匀；
4/7. 将红薯淀粉加水调成厚生粉水，分次加入到肉丝中抓匀上浆腌制10分钟备用；
5/7. 锅中放油烧至7成热后，倒入肉丝快速滑炒打散，颜色一变白就关火利用余温烫熟盛出备用；
6/7. 取1个小碗，调入3汤匙甜面酱、1汤匙糖、1汤匙香油用筷子彻底搅匀；
7/7. 锅中放少许油烧热后转小火，倒入调好的酱汁翻炒至酱香浓郁，加入滑炒好的肉丝，调入5ML左右老抽继续炒匀即可。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、防酒精中毒、抗衰老等功效；可与豆腐、苹果、绿豆芽搭配；与樱桃、干辣椒、油菜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓解疲劳、预防癌症等功效；可与兔肉、基围虾、海虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量48 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质2.5 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠9.7 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾246 毫克