| 芥末金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 295克 | 芥末金针菇热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡，相当于背包旅行30分钟消耗的热量...420 | |||||
芥末金针菇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
金针菇（1包）、红椒（少许）、葱（1根）、盐（适量）、绿芥末（适量）、麻油（适量）、白糖（适量）、白醋（不喜欢酸的口感，也可用少许美极鲜酱油代替）（少许）
1/4. 金针菇清洗干净后剪去根部，撕开，葱切葱花；
2/4. 锅中水烧开后，放入金针菇段煮约1分钟至熟；
3/4. 取1个碗，调入适量的芥末酱，盐，少许鸡粉，多一些的糖，少许白醋，麻油搅拌均匀（量的多少可以根据自己的口味，随时增减，比如喜欢芥末的口感，就可以多放点）
4/4. 将氽熟的金针菇过冷水冲凉后挤开水分，倒入调好的汁拌匀，放入一个杯子里或碗里压结实定型后，倒扣在盘子里点缀红椒丝即可。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、降血脂等功效；可与鸡肉、猪肝、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与小白菜、明虾、苦瓜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗菌、降血压等功效；可与瘦牛肉、肩部牛肉、白灵菇搭配；与嫩豆腐、腐竹、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芥末金针菇热量211 千卡
- 脂肪12.6 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物63.3 克
- 钠21.3 毫克
- 钙34 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾1420 毫克