| 港式豆豉蒸小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 518克 | 港式豆豉蒸小排热量/卡路里1400千卡 | |||
 热量1400千卡，相当于郑多燕233分钟消耗的热量...360 | |||||
港式豆豉蒸小排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪小排（适量）、豆豉酱（适量）、葱（适量）、地瓜粉（适量）、料酒（适量）、橄榄油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 猪小排洗净血水沥干，加入葱姜蒜、1勺生抽、0.5勺老抽、1勺糖、1勺料酒、橄榄油拌匀；
2/5. 加入2-3小勺豆豉酱，拌匀抓捏腌制15-20分钟；
3/5. 加入适量地瓜粉拌匀；
4/5. 装入容器，覆盖盘子；
5/5. 水烧开后，大火猛蒸12-15分钟左右，肉脱骨即可。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、滋阴润燥、止消渴等功效；可与红薯、冬瓜、藕搭配；与苦瓜、竹笋、乌梅相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 港式豆豉蒸小排热量1400 千卡
- 脂肪25.7 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物19.6 克
- 钠1402.6 毫克
- 钙35 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾293 毫克