| 香甜红薯泥土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 1300克 | 香甜红薯泥土司热量/卡路里1584千卡 | |||
 热量1584千卡，相当于走路244分钟消耗的热量...390 | |||||
香甜红薯泥土司的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 网上买的微波炉蒸锅，包子馒头什么不能蒸，但是蒸红薯是特别好用。高火打10分钟，蒸出来的柔软成泥。
2/13. 非常漂亮的橙红色心，这样的做泥才好吃。
3/13. 用勺子将红薯碾成泥，加入适量糖粉，搅拌均匀，备用。
4/13. 将面粉、糖、盐、干酵母、温牛奶先粗略搅拌。
5/13. 然后加入蛋和撕成一片片的天然酵母面团。低速搅拌均匀后，转高速搅拌约3分钟。然后加入蛋和撕成一片片的天然酵母面团。低速搅拌均匀后，转高速搅拌约3分钟。然后加入黄油，搅拌均匀后再高速搅拌3-5分钟。
6/13. 直到面团完全扩展，能拉出漂亮的薄膜。
7/13. 面团放在约15度环境下发酵3-4小时，直到体积增大两倍。
8/13. 将面团取出，分成两等份。取一份擀成长方形或者长椭圆形。将做好的红薯泥取一半，抹在擀好的面片2/3面积上。
9/13. 将没有铺红薯泥的1/3先往中间折。
10/13. 然后将另1/3往中间折。
11/13. 通过轻轻地拉扯面团，将面团所有的封口处捏紧。最后成为一个长方形。在27度环境下，发酵约45分钟到1小时。
12/13. 用筷子在发酵好的面团上深深地压出一道印。刷上蛋液，撒上杏仁片。
13/13. 放入预热好的烤箱，150度约25分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、美容养颜等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与钙粉、菜花、金桔相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、延缓衰老、清热解毒等功效；可与小米、桂圆、肥牛搭配；与茶叶、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香甜红薯泥土司热量1584 千卡
- 脂肪54.28 克
- 蛋白质40.03 克
- 碳水化合物97.6 克
- 钠40.2 毫克
- 钙525 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾814 毫克