| 培根披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 670克 | 培根披萨热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡，相当于棒球204分钟消耗的热量...300 | |||||
培根披萨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（125克）、水（80毫升）、颈背肉（100克）、五花肉（100克）、番茄（6个）、洋葱头（半个）、马苏里拉奶酪（125克）、培根（4片）、青红黄椒（各半个）、黄油（10克）、酵母（1克）、洋葱头（半个）
1/5. 面粉水酵母揉匀至稍稍出筋，加黄油摔打至扩展阶段。发酵1小时。
2/5. 番茄洗净用搅拌机打成泥。肉切丁，洋葱切碎。锅里热少许油，加肉小火熬出油。放洋葱翻炒，加黑胡椒粉，倒入番茄泥，大火烧开，中小火继续熬煮至粘稠。出锅前加适量糖和盐。
3/5. 洋葱切条，椒切环状，培根切块。马苏切丝。
4/5. 发酵好的面团排气揉匀，饧15分钟。擀成中间薄，四周厚的圆形，放入8寸披萨盘，用叉子扎孔。铺上一层番茄肉酱，撒一半马苏，铺切好的椒和洋葱，铺培根。
5/5. 烤箱预热180度，中下层，15分钟后取出撒剩余的马苏。继续烤10分钟即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、润肺补肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、利二便等功效；可与南瓜、丝瓜、白菜搭配；与菱角、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、抗癌、清热生津等功效；可与卷心菜、茭白、鲫鱼搭配；与鲇鱼、南瓜、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 培根披萨热量1022 千卡
- 脂肪54.03 克
- 蛋白质21.47 克
- 碳水化合物66.5 克
- 钠98 毫克
- 钙32 毫克
- 铁0.87 毫克
- 钾354 毫克