| 茄子炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 599克 | 茄子炒肉丝热量/卡路里1024千卡 | |||
 热量1024千卡，相当于冲浪569分钟消耗的热量...108 | |||||
茄子炒肉丝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、猪瘦肉（适量）、红绿尖椒（适量）、食用油（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、嫩肉粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/2. 茄子洗净，切丝。
2、猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。
3、炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。
2/2. 锅里放油，5成热，放腌好的肉丝，煸炒至变色。
5、放姜丝、蒜末，爆香，加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与兔肉、排骨、北极虾搭配；与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、生津液、补虚等功效；可与莴笋、柿子、枇杷搭配；与甘草、鸭梨、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子炒肉丝热量1024 千卡
- 脂肪9.83 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克