| 胡椒猪肚芸豆汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 821克 | 胡椒猪肚芸豆汤热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡，相当于建筑108分钟消耗的热量...330 | |||||
胡椒猪肚芸豆汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肚（1个）、芸豆（1碗）、生姜（适量）、花椒（适量）、葱结（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/4. 锅内坐水，放入生姜片、姜结，撒上1勺花椒粒，将处理好的猪肚放入，水开二度之后，喷料酒，大火煮3-5分钟。
2/4. 猪肚捞出后进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来，刮净油脂粒。将处理好的猪肚冲洗干净，切成条块状备用。
3/4. 砂锅内一次性注入清水，下姜片、葱结，大火煮开后下肚条。
4/4. 砂锅内再次煮开后，用勺将浮沫撇掉，下浸泡好的芸豆，下黑胡椒碎(根据个人能接受的口味，尽量多放点)，大火将锅内食材煮滚几分钟后，用长勺略为搅一搅后，加砂锅盖转小火煲至汤稠肚烂时(约1个半钟)，调入适量精盐即可起锅。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、健脾胃、补虚等功效；可与肉桂、高粱、黄豆芽搭配；与杨梅、莲子、菱角相克，同食可能会引起不适；
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提高免疫力、激活淋巴细胞、促进新陈代谢等功效；可与猪肉、莴笋、豆腐搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡椒猪肚芸豆汤热量596 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物8.1 克
- 钠79.1 毫克
- 钙99 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾283 毫克