鸡丝五彩面的热量和减肥功效

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鸡丝五彩面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
总量	271克	鸡丝五彩面热量/卡路里992千卡
热量992千卡，相当于讲话551分钟消耗的热量...108

鸡丝五彩面的做法共4个步骤

食材主料/辅料

面粉（适量）、紫甘蓝3片（适量）、胡萝卜半根（适量）、南瓜1小块（适量）、油菜3片（适量）、鸡腿1个（适量）、黄瓜1根（适量）、芝麻酱（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）

1/4. 南瓜去皮和瓤，紫甘蓝、油菜、胡萝卜都洗净，分别榨成汁，备用。

2/4. 把面粉分成5等份，我没称，不太准。面粉中加入一点盐，混合均匀，用上述4种汁和水，和成四种颜色的面团，盖上保鲜膜，饧发30分钟，中间隔十几分钟把面反复揉一下，这样面更筋道。

3/4. 将饧好的5块面团落在一起，压紧，再按扁，擀开成均匀的薄面皮，铺撒面粉防粘，叠起，用刀切成粗细均匀的面条。

4/4. 将鸡腿洗净后放入锅中，加入没过鸡腿的水，大火烧开后，撇干净浮沫，加入葱段、姜片、花椒、八角、料酒、适量盐，转小火煮10-15分钟，用筷子可轻易穿过，并且没有血水渗出即熟了。取出鸡腿，用手撕成丝儿。黄瓜洗净，切丝儿。
取一个干净碗。加入芝麻酱，先用香油顺一个方向轻轻搅成细滑的状态，再调入蒜泥、生抽、醋、盐，继续顺一个方向搅拌边搅拌边加入凉开水，调成可以拌面的稀汁儿。
将煮好的面条、鸡肉丝、黄瓜丝，盛入一个碗中，淋入芝麻汁儿，拌开即可。