小白菜鲜肉生煎包的热量和减肥功效

分享到：

小白菜鲜肉生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
小白菜	克	128千卡	17千卡	0.7克	0.1克
猪肉馅	克	908千卡	227千卡	18.22克	14.79克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
总量	1480克	小白菜鲜肉生煎包热量/卡路里2043千卡
热量2043千卡，相当于伐木工作409分钟消耗的热量...300

小白菜鲜肉生煎包的做法共9个步骤

小白菜（750克）、猪肉馅（400克）、黑木耳（少许）、干酵母（1茶匙）、面粉（3杯）、温水（少许）、姜（少许）、盐（少许）、甜面酱（少许）、生抽（少许）、花椒粉（少许）、色拉油（少许）、葱（少许）

1/9. 干酵母放入35摄氏度左右的温水中，搅拌至全部溶解，放置10分钟。

2/9. 取面粉3杯，放入盆中，慢慢倒入酵母水，用筷子搅拌，成棉絮状，之后用手揉成团，多揉几次，至面团光滑，之后盖上湿布放置温暖处，饧发40-60分钟。

3/9. 打开湿布，看面团膨胀至2倍大小，中间出现蜂窝状，表明面发好了。

4/9. 小白菜择去黄叶，洗净，放入热水中焯烫，之后挤干水分，切成1cm左右的小段。切碎之后，再次挤干水分。黑木耳少许，泡发好，洗净，之后切成细丝。葱姜去皮洗净，分别切成末，备用。

5/9. 猪肉馅3分肥7分瘦，放入盆中，倒入少许色拉油，放入葱姜末、甜面酱、盐、生抽和少许花椒粉，朝一个方向搅拌均匀，之后放置10分钟，充分入味儿。

6/9. 之后放入小白菜和黑木耳丝，搅拌均匀。

7/9. 取少许面粉洒在面板上，将面团搓成长条，分成均匀的面剂，擀成中间厚边缘薄的皮。

8/9. 取足够馅料，包成包子。放在面板上，二次饧发10分钟左右。

9/9. 取不粘锅，烧热，之后放入少许油，将包子码放整齐，之后添加少许水（水高约为三分之一的包子高），盖上锅盖，中火，其间转动锅，听到滋滋声之后转为小火，慢慢煎至两面金黄熟透。

小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、延缓衰老等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与醋、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、润燥、滋肝阴等功效；可与柿子、冬笋、白菜搭配；与甘草、杏仁、北极虾相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、益气、防治缺铁性贫血等功效；可与荸荠、圆白菜、海蜇头搭配；与鸭肉、白萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、增强免疫力、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；