| 苦瓜炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 572克 | 苦瓜炒肉片热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡，相当于拖地板285分钟消耗的热量...210 | |||||
苦瓜炒肉片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、猪里脊肉（适量）
1/9. 苦瓜买来后，放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面
2/9. 把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净。
3/9. 切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置15分钟左右。
4/9. 把猪里脊肉切成肉片，放料酒，少许盐和干淀粉用手抓捏均匀，静置
5/9. 把盐渍过的苦瓜，用清水冲洗干净，沥干。
6/9. 肉片下锅前，先倒点食用油，拌匀，等下入油锅就不会粘连在一起了。
7/9. 起油锅，下肉片用筷子滑散，待肉片变白即可起锅放一边待用。
8/9. 用锅中余油煸炒苦瓜片，大约两分钟至苦瓜身软（喜欢脆口感的稍微炒几下即可）
9/9. 把刚才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加盐和鸡精即可出锅。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、抗氧化、润脾补肾等功效；可与茄子、圆茄子、芦笋搭配；与猪骨、虾、猪小排相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、润肌肤等功效；可与大蒜、蒜、芸豆搭配；与鲫鱼、菠菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜炒肉片热量996 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠60 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.66 毫克
- 钾534 毫克