什锦蛤汤的热量和减肥功效

分享到：

什锦蛤汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
文蛤	克	914千卡	211千卡	16.2克	9.2克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
大白菜	克	205千卡	47千卡	3.27克	0.15克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
杏鲍菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
粉丝	克	324千卡	338千卡	0.8克	0.2克
总量	1537克	什锦蛤汤热量/卡路里1765千卡
热量1765千卡，相当于抄写767分钟消耗的热量...138

什锦蛤汤的做法共3个步骤

文蛤（适量）、豆腐（适量）、杏鲍菇（适量）、黑木耳（适量）、大白菜（适量）、粉丝（适量）、姜片（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、纯香麻油（适量）、米醋（适量）

1/3. 锅内坐水，加入拍碎姜块大火煮开，将泥沙吐尽的蛤放入锅中，蛤一开口即将其逐一捞出放入砂锅中。将锅内煮蛤的水撇去上层浮沫，沥出中段水备用(底部水中会有少许沉淀，弃之不用)。

2/3. 将豆腐切块，用滚水煮2分钟，去除石膏味，捞出控水备用；汤锅内倒入蛤汤，再倒入鸡高汤(或清水)，将豆腐块、杏鲍菇片、泡发黑木耳放入，大火煮开，滚几分钟后，下大白菜丝、粉丝。

3/3. 锅内材料再次煮滚之后，用盐调味，调入少许胡椒粉，少许香油，起锅前滴几滴米醋。将滚汤及什锦食材一同倒入装蛤的砂锅中即可上桌。

文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、润五脏、止消渴等功效；可与脆豆腐、豆腐、内脂豆腐搭配；与广柑、螺、荷兰芹相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、利小便、补中益气等功效；可与鲇鱼、绿茶、鳙鱼搭配；与茭白、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有轻身强智、预防便秘、防癌等功效；可与草鱼、海蜇头、猪血搭配；与萝卜、青萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解热除烦、解渴利尿等功效；可与鳜鱼、田螺、排骨搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；