| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 574克 | 冰皮月饼热量/卡路里1401千卡 | |||
 热量1401千卡，相当于雪鞋行走175分钟消耗的热量...480 | |||||
冰皮月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（适量）、玉米面（适量）、澄面（适量）、紫薯（适量）、牛奶（适量）、木糖醇（适量）、色拉油（适量）、小剂子（30克）
1/7. 牛奶、木糖醇、色拉油倒在一个盆中，拌匀。
2/7. 倒入糯米粉、玉米面、澄面，拌匀成面糊。
3/7. 将面糊静置30分钟后，放入蒸锅，大火蒸熟。
4/7. 将蒸熟的冰皮放凉，然后分成每个30克的小剂子。
5/7. 将小剂子团圆、压扁成面皮，再在中间包上紫薯馅，用大拇指和食指轻轻向上推饼皮至完全合拢。
6/7. 压模，脱模。
7/7. 将做好的月饼放入冰箱冷藏一夜，便可食用。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、护发明目、止虚汗等功效；可与枣（鲜）、鸭肉、兔肉搭配；与苹果、莲子、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血压、美容、养颜等功效；可与淮山、有机菜花、花菜搭配；与蚝干、香海螺、肉螺相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、增强免疫力、抗癌等功效；可与排骨、大米、猪小排搭配；与香蕉、仔鸡、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量1401 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质18.34 克
- 碳水化合物170.4 克
- 钠0.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾276 毫克