| 蜜枣戚风蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜜枣 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 189克 | 蜜枣戚风蛋糕卷热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡，相当于扫地171分钟消耗的热量...180 | |||||
蜜枣戚风蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4只）、低粉（90克）、蜜枣（30克）、牛奶（45克）、色拉油（35克）、盐（少许）、细砂（90克）、果酱（适量）
1/7. 将蛋白和蛋黄分开，先将蛋黄打散，然后加入牛奶、色拉油、砂糖和盐一起搅拌至均匀无颗粒。
2/7. 筛入低粉，与蛋黄糊拌匀呈光滑浓稠状，加入用搅拌机打碎的蜜枣颗粒。
3/7. 红枣打成枣泥。
4/7. 蛋白打至干性发泡，先取1/3加入蛋黄面糊后拌匀，再反倒入蛋白糊中拌匀。
5/7. 烤盘铺油纸，倒入面糊，抹平表面，磕出气泡。
6/7. 入预热180度的烤箱中层，上下火，20分钟。出炉后放至温热后，表面抹果酱。
7/7. 卷成卷即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、百合、基围虾搭配；与雪莲果、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜜枣的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有抗过敏、滋补、增强食欲等功效；可与枸杞子、黑木耳、核桃搭配；与玄参、银鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜枣戚风蛋糕卷热量514 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质23.26 克
- 碳水化合物165.12 克
- 钠167.1 毫克
- 钙115 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾422 毫克