| 鲜肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 猪肉泥 | 克 | 372千卡 | 124千卡 | 14克 | 7.1克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1106克 | 鲜肉卷热量/卡路里1875千卡 | |||
 热量1875千卡，相当于转呼啦圈375分钟消耗的热量...300 | |||||
鲜肉卷的做法共3个步骤
食材主料/辅料
西葫芦（一个）、猪肉泥（300克）、面粉（400克）、水（250毫升）、酵母（2克）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、葱油（适量）
1/3. 肉泥加葱油，酱油，盐，蚝油，黑胡椒粉拌匀，腌制20分钟。西葫芦切丝加盐腌一会，挤掉水份。加入腌好的肉泥里拌匀。
2/3. 酵母溶于水发倒入面粉和成面团，发酵至两倍大。
3/3. 排气，揉匀。分成2-3块。每块擀成5mm厚的长方形，上面铺一层肉泥，由短边卷起，封口。
凉水入蒸锅，开锅后中火20分钟。
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿散结、抗癌、防癌等功效；可与洋葱、西红柿、鸡蛋搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
猪肉泥的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、除热、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 鲜肉卷热量1875 千卡
- 脂肪8.78 克
- 蛋白质26.51 克
- 碳水化合物65.85 克
- 钠56 毫克
- 钙20 毫克
- 铁1.35 毫克
- 钾485 毫克