| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 大米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.95克 | 1.42克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 牛奶 | 克 | 78千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 595克 | 冰皮月饼热量/卡路里1619千卡 | |||
 热量1619千卡，相当于钢铁厂工作202分钟消耗的热量...480 | |||||
冰皮月饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（45克）、大米粉（35克）、澄面（20克）、糖粉（50克）、色拉油（20毫升）、牛奶（185克）、豆沙（适量）、莲蓉馅（适量）、炒熟的糯米粉（适量）
1/5. 在碗里加入牛奶，糖粉，色拉油搅拌均匀后倒入糯米粉，大米粉，澄面，充分搅拌均匀。
2/5. 搅拌好的稀面糊静置30分钟后搅匀入蒸锅，大火蒸15-20分钟。蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，放凉即是冰皮
3/5. 把冰皮分成40克/个，豆沙馅或莲蓉馅分成30克/个，手上拍些炒熟的糯米粉后将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙或莲蓉，用冰皮把豆沙或莲蓉包裹住，收口。
4/5. 在模具里撒点炒熟的糯米粉后把包好的冰皮面团放进模具，用手掌压实了推出。
5/5. 做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚即可。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、补脑益智、补中益气等功效；可与红豆、乌鸡、枣（鲜）搭配；与仔鸡、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、解盐卤毒、去酒毒等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、预防便秘等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与橙子、韭菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量1619 千卡
- 脂肪107.32 克
- 蛋白质26.26 克
- 碳水化合物316 克
- 钠67.8 毫克
- 钙322 毫克
- 铁9.79 毫克
- 钾253 毫克