| 南瓜红枣发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 瓜子仁 | 克 | 376千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 1168克 | 南瓜红枣发糕热量/卡路里2652千卡 | |||
 热量2652千卡，相当于健美操332分钟消耗的热量...480 | |||||
南瓜红枣发糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
南瓜（500克）、面粉（250克）、大枣（20颗）、酵母（适量）、瓜子仁（适量）、核桃仁（适量）、杏仁（适量）、白糖（适量）
1/5. 南瓜去皮、去瓤，切片，上蒸锅蒸至软烂，捣成泥，晾凉。将面粉，南瓜泥，糖，先在盆中混合均匀。
2/5. 酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中．揉成均匀的面团。盖上锅盖于温暖处饧发至两倍大。
3/5. 干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。将一半的面团放入铺好纱布的蒸笼里。
4/5. 将煮好的红枣铺入饧好的面团表面，再铺上剩下的发面，上面再嵌入瓜子仁、核桃仁、杏仁。
5/5. 锅中放入足量水，放入小蒸笼，盖好锅盖饧发20分钟。开大火，蒸40分钟，蒸好后等5-10分钟。就可以出锅了。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、保护胃粘膜、防前列腺等功效；可与墨鱼、猪肉、红枣搭配；与荞麦、大闸蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、防止落发、改善心肌营养等功效；可与小米、南瓜、栗子搭配；与虾皮、牛奶、银鱼相克，同食可能会引起不适；
瓜子仁的热量606千卡（每100克）；具有催眠、防衰老、提高免疫力等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有净化血液、预防动脉硬化、降低胆固醇等功效；可与梨、枣、荸荠搭配；与鳖肉、山鸡、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜红枣发糕热量2652 千卡
- 脂肪170.22 克
- 蛋白质68.72 克
- 碳水化合物127.2 克
- 钠25.8 毫克
- 钙441 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾2187 毫克