| 炝辣藕丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 696克 | 炝辣藕丁热量/卡路里662千卡 | |||
 热量662千卡，相当于风帆冲浪运动221分钟消耗的热量...180 | |||||
炝辣藕丁的做法共15个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1节）、香干（4块）、盐方火腿（50克）、青椒（1个）、红椒（1个）、橄榄油（适量）、葱（适量）、酱油（15毫升）、白糖（2克）、湖南辣椒酱（20克）、盐（少许）、香醋（3克）、鸡精（少许）、香油（适量）、姜（适量）
1/15. 准备好所有的食材。
2/15. 莲藕去皮切丁用清水浸泡，可在水中加点白醋防止莲藕变黑。
3/15. 香干，火腿，青红椒全部切丁。
4/15. 炒锅烧热倒入橄榄油。
5/15. 爆香葱姜。
6/15. 加入湖南辣椒酱炒出香味。
7/15. 倒入莲藕翻炒。
8/15. 淋入少许清水翻炒片刻。
9/15. 加入盐，糖炒均匀。
10/15. 加入香干和火腿翻炒。
11/15. 加入酱油。
12/15. 再加入青红椒翻炒均匀。
13/15. 淋入少许香醋。
14/15. 淋入香油。
15/15. 加少许鸡精翻炒均匀关火。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、止泻、预防贫血等功效；可与黄鳝、虾米、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、生津润燥、益气宽中等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、解热、降血糖等功效；可与鸡蛋、黑木耳、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健胃、开胃消食等功效；可与白菜、小白菜、卷心菜搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝辣藕丁热量662 千卡
- 脂肪15.9 克
- 蛋白质34.8 克
- 碳水化合物86.83 克
- 钠153.5 毫克
- 钙379 毫克
- 铁12.86 毫克
- 钾1923 毫克