| 什锦营养面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 总量 | 594克 | 什锦营养面热量/卡路里1383千卡 | |||
 热量1383千卡，相当于单板滑雪220分钟消耗的热量...378 | |||||
什锦营养面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
手擀面（适量）、肥牛（适量）、油麦菜（适量）、火腿（适量）、卤蛋（适量）、蘑菇（适量）、豆芽（适量）、干豆腐丝（适量）
1/9. 主料：手擀面
2/9. 配菜：油麦菜、火腿、卤蛋、蘑菇、豆芽、干豆腐丝
3/9. 配菜：肥牛
4/9. 配菜处理：将配菜2焯水后捞出控水待用
5/9. 配菜处理：肥牛飞水，撇去浮沫，捞出待用
6/9. 将手擀面煮熟
7/9. 手擀面煮熟后捞出后拌一点熟油，这样可以防止面要粘连
8/9. 重新起锅，倒入高汤，大火烧开。（我这次用的高汤是烀蹄髈的汤）
9/9. 将处理过的配菜入锅，大火烧开后将配菜码在煮好的面上，淋上高汤即可
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺补肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、强筋骨、消水肿等功效；可与茄子、萝卜、土豆搭配；与牛膝、生姜、田螺相克，同食可能会引起不适；
