| 润肺清火素小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 492克 | 润肺清火素小炒热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡，相当于草地保龄球71分钟消耗的热量...180 | |||||
润肺清火素小炒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
干木耳（10朵）、银杏仁（一两）、荷兰豆（二两）、荸荠（8个）、胡萝卜（半根）、淀粉（1/2勺）、清水（一勺）、盐（一小勺）、鸡粉（一小勺）、香油（数滴）、料酒（一勺）、食用油（两勺）、姜丝（半勺）、葱花（一勺）
1/9. 干木耳用清水泡发后去蒂用手掰成小朵。
2/9. 胡萝卜切片，为了漂亮我把胡萝卜片用饼干磨具刻成“小花”。
3/9. 荸荠洗净、削皮、煮熟后切片。
4/9. 荷兰豆两侧去筋洗好。
5/9. 起锅做油，油热后放入葱花和姜丝，将葱花和姜丝炸焦后捞出。只留下锅中的葱姜油。
6/9. 蔬菜依次放入，先放胡萝卜翻炒一会儿再放入荸荠片。
7/9. 放入木耳翻炒。
8/9. 放入荷兰豆，淋入料酒，翻炒片刻。
9/9. 倒入煮熟的银杏仁，倒入水淀粉勾芡，出锅前调入盐和鸡粉，在淋上一点香油就可以出锅装盘了。
食材功效信息
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、清肠利尿、治便秘等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、预防高血压、清热泻火等功效；可与核桃、木耳、海蜇搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、解毒生津、消食等功效；可与羊排、豆浆、草鱼搭配；与白萝卜、杏、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 润肺清火素小炒热量213 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质4.7 克
- 碳水化合物27.9 克
- 钠24.5 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾422 毫克