| 苹果咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 1214克 | 苹果咕噜肉热量/卡路里2302千卡 | |||
 热量2302千卡，相当于砌砖329分钟消耗的热量...420 | |||||
苹果咕噜肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 猪肉切块（我切的过小，应该切大一点），加入盐、糖、酒、生粉拌匀，腌15分钟；
2/12. 青红辣椒切块，苹果清洗干净外表，去核,滚刀切块，用淡盐水浸泡以免氧化变黑；
3/12. 腌好的猪肉中倒入2/3碗面粉；
4/12. 翻拌均匀，让每块肉都沾上面粉；
5/12. 锅里放油，烧至大热，放进猪肉大火炸1分钟定型，转小火炸2~3分钟；（肉较多，又不想用太多油，我分开三次炸，如果肉比较大块，炸的时候要稍延长）
6/12. 捞起沥油至肉块冷却；
7/12. 锅里油重新烧至大热，把肉块倒进去滚油里，大火复炸1分钟，捞起沥油；
8/12. 醋、糖、番茄酱、清水调匀成为糖醋汁；
9/12. 锅里留底油，倒进糖醋汁，小火煮开；
10/12. 倒入青红辣椒和苹果，翻拌均匀；
11/12. 倒入沥干油的肉块，关火；
12/12. 快速翻拌均匀，即可装碟。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾气、生津液等功效；可与木瓜、丝瓜、白萝卜搭配；与明虾、鸭梨、田螺相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、促进胃肠蠕动、降低胆固醇等功效；可与青鱼、咸菜、番茄搭配；与沙丁鱼、萝卜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、镇痛、促进血液循环等功效；可与苦瓜、鸡翅、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、促进消化、健胃等功效；可与鸡蛋、茄子、豆腐搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苹果咕噜肉热量2302 千卡
- 脂肪31.74 克
- 蛋白质19.47 克
- 碳水化合物24.41 克
- 钠72.1 毫克
- 钙41 毫克
- 铁5.63 毫克
- 钾883 毫克