| 超绵软牛奶包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 89千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 62千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 507.4克 | 超绵软牛奶包热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡，相当于擦地306分钟消耗的热量...228 | |||||
超绵软牛奶包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高粉（280克）、酵母（6.4克）、牛奶（212克）、细砂糖（15.4克）、高粉（120克）、细砂糖（97克）、蛋白（60克）、香草精（2克）、奶粉（20克）、淡奶油（24克）、牛奶（26克）、黄油（40克）
1/5. 将中种原料全部混合拌匀,放入盆中进行发酵（室温发酵至3-4倍大）。我用冷藏发酵，大约20小时。
2/5. 把发酵好的中种面团和主面团材料（除了黄油）混合,移到台面上进行揉面,揉至面团稍具光滑加入黄油继续揉和直至面团扩展阶段,放入盆中进行发酵,约为原来2.5倍。
3/5. 把面团从盆中取出,用手轻轻按压给面团排气。
4/5. 面团平均分成12份,排入烤盘进行最后发酵。
5/5. 发酵至原来的2倍大,烤箱预热180度,中层上下火约18分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防治近视、美容养颜等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与番茄酱、橙子、巧克力相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调味、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 超绵软牛奶包热量1162 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.81 克
- 碳水化合物175.83 克
- 钠39.6 毫克
- 钙281 毫克
- 铁0.63 毫克
- 钾109 毫克