| 红焖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 红焖肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于拳击212分钟消耗的热量...720 | |||||
红焖肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、盐（适量）、食用油（适量）、粬（适量）
1/8. 选取新鲜的五花肉，把皮上的毛刨干净。
洗干净，待用。
2/8. 切成大小均匀的块状态。
如果豆亲切菜方法不太熟练，建议把肉帮热水里绰一下，使肉定型，结实，更容易切成统一的块状。
3/8. 冷锅，把肉摊好在锅里，起火。
4/8. 等锅热起来，再翻炒五花肉。
放一小勺盐。
中火，翻炒。
5/8. 炒至猪肉变色，可以放一勺料酒，去腥，去骚。
也可以放我们客家的糯米酒。
6/8. 放上一小勺的红粬，不能太多。
7/8. 红粬均衡的洒在肉上。盖上盖子，焖煮三十秒。
8/8. 转瓦锅。此法是用瓦锅焖。
把肉的香焖出来。
如果不转的话，装碗，隔水，大火，蒸十五分钟也可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、滋肝阴等功效；可与萝卜、丝瓜、南瓜搭配；与菊花、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克