| 薄皮菠菜馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 760克 | 薄皮菠菜馅饼热量/卡路里1685千卡 | |||
 热量1685千卡，相当于单板滑雪267分钟消耗的热量...378 | |||||
薄皮菠菜馅饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 菠菜适量，去蒂洗净热水轻焯；粉条用冷水泡开并煮软。
2/16. 将洗净的菠菜切碎挤去多余水分，粉条切段放入搅拌盆。
3/16. 虾皮用滤网清洗后放入盆中。
4/16. 鸡蛋3—4个，搅打成蛋液并炒熟，成丁状。
5/16. 将菠菜、粉条、鸡蛋、虾皮混合。
6/16. 加入适量盐和香油搅拌均匀。
7/16. 面粉适量。
8/16. 将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮。
9/16. 和成面团即可，和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右。
10/16. 案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀，分成大小适中的小面团。
11/16. 取其中一个，擀制成圆形面皮，周围越薄越好。
12/16.
取适量馅料放入面皮中央。
13/16. 捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧 。
14/16. 包好的馅饼平放在案板上，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼。
15/16. 锅热后加入少许食用油，中小火将馅饼烙至两面金黄即可。
16/16. 做好的馅饼稍散热后十字刀切开食用更方便。
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、清洁皮肤、通肠导便等功效；可与牡蛎、羊肝、海蜇搭配；与鳝鱼、猪肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气力、瘦身、提高免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、清热解毒等功效；可与青椒、桂圆、茼蒿搭配；与鹅蛋、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、保护心血管、治疗高血压等功效；可与紫菜、豆腐、南瓜搭配；与韭菜、枣、黄豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 薄皮菠菜馅饼热量1685 千卡
- 脂肪13.51 克
- 蛋白质56.31 克
- 碳水化合物153.27 克
- 钠5243.3 毫克
- 钙1134 毫克
- 铁14.48 毫克
- 钾1087 毫克