| 荠菜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 105千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 875克 | 荠菜丸子热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于椭圆运动机46分钟消耗的热量...600 | |||||
荠菜丸子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
荠菜（500克）、豆腐（一块）、蛋清（2个）、盐（适量）、玉米淀粉（适量）、蒜末（适量）、香油（适量）、白胡椒粉（适量）
1/8. 荠菜摘净清洗备用。
2/8. 北豆腐一块，表面冲水后切成丁状，准备两个蛋清。
3/8. 锅中放入少许盐、几滴油，快烫荠菜，捞出后过冷水并控干水分。
4/8. 将荠菜切成碎段，挤出多余水分放入碗中，豆腐丁入碗。
5/8. 加入适量白胡椒粉、一小勺玉米淀粉、蒜末、香油，分次倒入蛋清搅拌均匀，最后放入盐搅拌即可。
6/8. 锅中倒入食用油加热，用勺子团出丸子形，油六七成热时下入丸子。
7/8. 小火炸至表面金黄时即可出锅。
8/8. 炸好的丸子直接食用或蘸食其它调料。
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有治疗高血压、和脾、明目等功效；可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、降低胆固醇、解热毒等功效；可与韭菜、鳝鱼、桂花搭配；与菠菜、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、护肤、慢性咽炎等功效；可与紫菜、丝瓜、北极虾搭配；与味精、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜丸子热量459 千卡
- 脂肪12.68 克
- 蛋白质23.51 克
- 碳水化合物11.11 克
- 钠159.7 毫克
- 钙429 毫克
- 铁6.16 毫克
- 钾920 毫克