| 生菜鱼松盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | 9.7克 | 2.5克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 675克 | 生菜鱼松盅热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡，相当于潜泳42分钟消耗的热量...900 | |||||
生菜鱼松盅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
红稠鱼（适量）、油条（适量）、荸荠（适量）、芹菜（适量）、胡萝卜（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）
1/6. 红稠鱼去皮去骨，切成鱼米，放入少许的盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生粉，顺一个方向搅拌上劲（图1）
2/6. 胡萝卜切小粒，焯水后捞起备用；芹菜、荸荠、油条均切成小粒（图2）
3/6. 生菜切去头，洗净，用凉开水浸泡后，制成小盅（图3）
4/6. 锅内放油，等油温升至七成热时，改小火，将油条粒放入复炸后捞起备用（图4）
5/6. 锅内留少许油，将做法（一）的鱼粒放入迅速划散，等鱼粒变色后迅速捞起备用，再依次向锅内放入胡萝卜粒、芹菜粒、荸荠粒，放适量盐和鸡精调味，再放入炒好的鱼米，快速翻炒均匀后起锅（图5）
6/6. 将做法（四）的油条粒放入做法（五）拌均盛入生菜盅即成
食材功效信息
油条的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制胃酸等功效；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、降压防病、治疗高血压等功效；可与香菇、核桃、海蜇搭配；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、祛风、开胃等功效；可与海虾、牛腩、西瓜搭配；与毛蛤蜊、文蛤、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解毒生津、抗癌等功效；可与草鱼、羊排、比目鱼搭配；与白萝卜、水萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生菜鱼松盅热量630 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质12.7 克
- 碳水化合物68.8 克
- 钠589.5 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾630 毫克