| 南瓜奶香冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 719克 | 南瓜奶香冰淇淋热量/卡路里1672千卡 | |||
 热量1672千卡，相当于迪斯科372分钟消耗的热量...270 | |||||
南瓜奶香冰淇淋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（200克）、牛奶（300克）、淡奶油（250毫升）、蛋黄（3个）、砂糖（100克）
1/12. 南瓜切薄片，蒸熟；
2/12. 把南瓜片压成泥；
3/12. 放进粉筛中，用汤匙压；
4/12. 从粉筛的背面刮出南瓜泥，过筛后的南瓜泥非常细腻。（不想这么麻烦就直接蒸熟后加入50ml牛奶放搅拌机搅拌至细腻即可）
5/12. 蛋黄和白砂糖放进小锅，搅拌均匀；
6/12. 缓缓倒入250ml牛奶；
7/12. 用小火加热，边加热边搅拌，这个过程需要有耐心，费时间不短哦；
8/12. 蛋奶糊加热至浓稠，可以在木勺上划出划痕即可关火；把小奶锅坐进凉水盆中，继续搅拌至凉；
9/12. 淡奶油用电动打蛋器打至6成发，冷却后的蛋奶糊倒进淡奶油中；
10/12. 搅拌均匀；
11/12. 50ml牛奶加入南瓜泥中，搅拌均匀后跟淡奶油蛋奶糊混合；
12/12. 搅拌均匀后装进保鲜盒，放冰箱冷冻室，每隔1小时取出搅拌，共需取出搅拌4~5次。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、防癌治癌、降血糖等功效；可与枣（鲜）、莲子、糙米搭配；与大花蟹 、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、治疗便秘等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与巧克力、橙、酒相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、增强活力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、健脑益智等功效；可与洋葱、紫菜、荠菜搭配；与牛奶、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜奶香冰淇淋热量1672 千卡
- 脂肪126.94 克
- 蛋白质21.62 克
- 碳水化合物13.62 克
- 钠441.7 毫克
- 钙355 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾674 毫克