| 原味贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 15千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2026克 | 原味贝果热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡，相当于叮当舞244分钟消耗的热量...330 | |||||
原味贝果的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、细砂糖（10克）、切达奶酪片（1片（我用了1大勺Parmesan芝士粉代替））、盐（1/2小勺）、即发干酵母（4克）、水（160克）、水（1500克）、细砂糖（50克）
1/5. 高筋面粉，细砂糖，芝士粉，盐和即发干酵母放入厨师机里混合，慢慢加入水搅拌成团，再继续搅拌至扩展阶段。
2/5. 面团放入内壁抹油的容器内，一次发酵至两倍大小。
3/5. 取出面团排气，平均分割成5份，滚圆后用拇指和食指在面团中间戳洞，然后拉出环状，再静置松弛15分钟。
4/5. 1500g水加50g细砂糖煮至沸腾，面团入滚水中烫5秒，再翻面继续烫5秒。
5/5. 捞出面团，放在烤盘上，入预热180度/350F烤箱，中层，烘烤约20分钟至表面金黄。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、止咳、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、增进食欲等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 原味贝果热量1344 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物285.03 克
- 钠10034.8 毫克
- 钙99 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾10 毫克