| 辣酱肉丁拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | 1.78克 | 2.69克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 443克 | 辣酱肉丁拌面热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡，相当于山地车139分钟消耗的热量...498 | |||||
辣酱肉丁拌面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、老干妈辣椒酱（适量）、蒜蓉辣酱（适量）、小葱（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、大蒜（适量）、橄榄油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）
1/5. 瘦肉和肥肉分开切成方块小丁，锅内加油少许，煸肥肉丁出油变色。（旁边放一口锅，烧开水，等会下面）
2/5. 加入老干妈辣椒酱，蒜蓉辣酱，姜蒜末，炒香之后放入瘦肉丁。翻炒~
3/5. 加入生抽，耗油，盐，鸡精，葱白 继续翻炒至上色。
4/5. 加入料酒闷一会，再加入排骨高汤。没过肉丁。小火焖煮至收汁~
5/5. 这时差不多另一口锅的水烧开了，放入适量的面条。2-3次烧开，添加凉水。用漏勺控水捞出。过凉水，放入碗中。加少许橄榄油拌匀。在表面淋上杂酱。撒上葱花。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补肾气、止消渴等功效；可与紫菜、冬笋、卷心菜搭配；与牛排、甲鱼、海虾相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有消食理气、护肝、降血糖等功效；可与玉米面、生菜、莴笋搭配；与鸡翅、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强食欲、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 辣酱肉丁拌面热量1155 千卡
- 脂肪34.59 克
- 蛋白质24.08 克
- 碳水化合物30.06 克
- 钠492.8 毫克
- 钙132 毫克
- 铁5.82 毫克
- 钾916 毫克