| 冻柠檬芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鲜奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 原味酸奶 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 无盐黄油 | 克 | 323千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 980克 | 冻柠檬芝士蛋糕热量/卡路里2276千卡 | |||
 热量2276千卡，相当于高尔夫球506分钟消耗的热量...270 | |||||
冻柠檬芝士蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（200克）、鲜奶油（100克）、原味酸奶（100克）、牛奶（80克）、吉利丁片（两片半）、柠檬（半个）、橙子果酱（25克）、朗姆酒（5毫升）、细砂糖（45克）、高纤消化饼干（100克）、无盐黄油（45克）
1/11. 慕斯圈用锡纸包好放在托盘上，高纤消化饼干用粉碎机打碎，黄油隔热水融化拌匀。
2/11. 倒入慕斯圈里用勺子在底部按压均匀紧密，放入冰箱冷藏。
3/11. 奶酪切小块加20克糖隔热水用打蛋器搅打至柔滑无颗粒，加入橙子果酱拌匀。
4/11. 加入半个柠檬挤的汁和朗姆酒拌匀。
5/11. 吉利丁片用冰水泡软，放入已加热的牛奶，不用煮沸，搅拌至熔化关火。
6/11. 倒入奶酪蛋糕糊中拌匀。
7/11. 加入原味酸奶拌匀后冷却。
8/11. 鲜奶油加25克糖用打蛋器打至勉强可以流动程度，和奶酪蛋糕糊一起拌匀。
9/11. 从冰箱取出饼干底已凝固的慕斯圈，倒入奶酪糊。
10/11. 表面抹平后轻轻磕两下，盖上保鲜膜，然后再放入冰箱冷藏5个小时至蛋糕凝固。
11/11. 凝固后取出，用吹风机将慕斯圈周围吹热，轻轻取下慕斯圈脱模，切块装盘即可。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有保护眼睛、大便秘结、预防便秘等功效；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、甘蔗、桃搭配；与果汁、橙子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、生津、化痰等功效；可与蜂蜜、羊排、鸡肉搭配；与橘子、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冻柠檬芝士蛋糕热量2276 千卡
- 脂肪215.79 克
- 蛋白质105.08 克
- 碳水化合物145.92 克
- 钠868.5 毫克
- 钙617 毫克
- 铁4.19 毫克
- 钾901 毫克