| 紫薯大理石吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高粉250克 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 718克 | 紫薯大理石吐司热量/卡路里2048千卡 | |||
 热量2048千卡，相当于扭腰345分钟消耗的热量...356 | |||||
紫薯大理石吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
白面团：（适量）、高粉（300克）、鸡蛋（30克）、牛奶（150克）、紫薯面团：（适量）、高粉250克（适量）、紫薯泥50克（适量）、鸡蛋20克（适量）、牛奶120克（适量）、酵母（4克）、盐（1.5克）、白砂糖（15克）、黄油（20克）、紫薯面团辅料：（适量）、酵母（4克）、盐（1.5克）、白砂糖（15克）、黄油（15克）
1/11. 紫薯做法：
1. 紫薯去皮切小块蒸熟。
2. 放进料理机，加牛奶打成泥。
3. 打好的紫薯泥应该很顺滑的样子。
2/11. 后油法分别用面包机揉出一饿白面团和紫薯面团，进行第一次发酵至两倍大。
3/11. 发好的面团分别均分成两个面团（两个吐司），排气滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
4/11. 取一白面团和一个紫薯面团擀成面片，白面片在下面，上面放紫薯面片。
5/11. 两边向中间折成3折。
6/11. 顺长擀开。
7/11. 再折成3折，如此反复3次。
8/11. 用刮板将折叠好的面团顺长一切两半。
9/11. 切面朝上放进吐司盒中，进行二次发酵。
10/11. 发至8分满，取出刷蛋液。
11/11. 烤箱预热180度，中层上下火，烤35-40分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、美容护肤等功效；可与肥牛、北极虾、紫菜搭配；与鹅蛋、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、大便秘结等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与菠菜、桔子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯大理石吐司热量2048 千卡
- 脂肪16.03 克
- 蛋白质43.37 克
- 碳水化合物149.18 克
- 钠183.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克