| 蔓越莓司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 55千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 270克 | 蔓越莓司康热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡，相当于跳台滑雪122分钟消耗的热量...420 | |||||
蔓越莓司康的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 蔓越莓干泡软，大点的可以剪碎，小的可以整粒，用厨房纸擦干水分；
2/12. 高粉和盐混合，黄油（不用软化，从冰箱取出直接用）切成小丁，放进高粉里；
3/12. 用手捏搓黄油和面粉，让黄油与高粉混合在一起，直至黄油与高粉混合成粗玉米粉状态，牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒进搓好的高粉里。
4/12. 搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团；
5/12. 把面团压扁，在一边放上蔓越莓干；
6/12. 把面团对折过来，揉成圆形；
7/12. 再次压扁，把剩下的蔓越莓干同样放上去，面团对折包住蔓越莓干；就是尽量把蔓越莓干包裹着面团里面，不要暴露在面团外面。
8/12. 揉成光滑的面团，装进保鲜袋，放进冰箱，冷藏一个晚上。（如果是白天做的话，那就冷藏4个小时左右吧）
9/12. 第二天早上，取出面团，压扁；
10/12. 用模具压出自己喜欢的形状，不用模具就直接用刀切也可以。
11/12. 预热烤箱185度，司康放进铺了油纸的烤盘，刷上一层全蛋液；
12/12. 放进预热好的烤箱，中层，上下火，185度，15分钟。（温度和时间根据自己的烤箱稍作调整）
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配；与米汤、桔子、枣相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、美容护肤、健脑益智等功效；可与牡蛎 、青椒、干贝搭配；与鹅肉、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 蔓越莓司康热量855 千卡
- 脂肪113.24 克
- 蛋白质34.04 克
- 碳水化合物165.57 克
- 钠211 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾302 毫克