| 传统面包-咕咕霍夫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 肉桂粉 | 克 | 5千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 海盐 | 克 | 1千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁片 | 克 | 230千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 879克 | 传统面包-咕咕霍夫热量/卡路里3149千卡 | |||
 热量3149千卡，相当于看电影3149分钟消耗的热量...60 | |||||
传统面包-咕咕霍夫的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、肉桂粉（2克）、砂糖（50克）、海盐（7克）、全蛋（107（连壳）克）、牛奶（140克）、黄油（125克）、核桃碎（40克）、蔓越莓（70（用朗姆酒浸泡）克）、杏仁片（40克）
1/6. 高粉、肉桂粉、糖、盐、蛋、牛奶全部倒入搅拌缸，慢速搅拌成团
2/6. 转中速搅拌，加入黄油后搅拌至面团光滑有弹性的完成阶段
加入核桃、杏仁和控干水的蔓越莓，低速搅拌均匀
3/6. 放温暖处发酵至两倍大
4/6. 排气整形，将面团分割成3份300克，分别滚圆，静置15分钟
5/6. 面团中间用两手指戳洞，慢慢整形到中空模具内，模具先涂油撒粉底部撒杏仁片
最后发酵至与模具中间平行
6/6. 烤箱预热180度，烤约35分钟
脱模撒糖粉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有活血通经、降血糖、补火助阳等功效；可与鸡肝、猪肚、蜂蜜搭配；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗氧化、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、美容养颜等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与空心菜、钙粉、醋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 传统面包-咕咕霍夫热量3149 千卡
- 脂肪165.57 克
- 蛋白质75.08 克
- 碳水化合物268.44 克
- 钠423 毫克
- 钙2407 毫克
- 铁55.41 毫克
- 钾4319 毫克