| 韩式冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞麦面 | 克 | 608千卡 | 304千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 酱牛肉 | 克 | 394千卡 | 246千卡 | 31.4克 | 11.9克 |
| 总量 | 360克 | 韩式冷面热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡，相当于打沙袋167分钟消耗的热量...360 | |||||
韩式冷面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
荞麦面（200克）、酱牛肉（3片）、胡萝卜（适量）、海带（适量）、黄瓜（适量）、韩式辣酱（1大勺）、牛肉高汤（适量）、泡菜汤（2大勺）
1/6. 将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟。
2/6. 泡面的时间，将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤，把面包中附赠的汤料包倒入高汤中，再加入一大勺韩式辣酱，两大勺泡菜汤，搅拌均匀，大火煮沸后转小火煮5分钟，关火，将锅坐于冷水或冰水中放凉。
3/6. 另取一汤锅，倒入半锅清水，冷水下入泡过的面条，大火煮至刚刚沸腾即可关火。
4/6. 煮面的时间，将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用。
5/6. 将煮好的面条过冷水冲洗，冲洗至摸起来不粘手即可。
6/6. 将冲过的冷面置于碗底，几种丝均匀的摆放在面上，最后浇上已经放凉的汤汁即可。
食材功效信息
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有下气宽肠、祛痰、降血脂等功效；
酱牛肉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有益气血、滋养脾胃、补中益气等功效；与橄榄、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式冷面热量1002 千卡
- 脂肪14.6 克
- 蛋白质41.1 克
- 碳水化合物69.2 克
- 钠869.2 毫克
- 钙20 毫克
- 铁4 毫克
- 钾148 毫克