| 巧克力饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 黑糖 | 克 | 513千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 737克 | 巧克力饼干热量/卡路里3313千卡 | |||
 热量3313千卡，相当于开车1325分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力饼干的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（110克）、黑巧克力（175切碎克）、黑糖（110（我减到90）克）、细砂糖（100（我减到80）克）、全蛋（1个）、香草精（1/2小匙）、面粉（（我用的低粉）225克）、泡打粉（1/2小匙）、盐（一小撮）
1/6. 黄油室温软化，加入全部分量的糖混合打匀到颜色变淡黄色，糖的颗粒基本消失
2/6. 加入全蛋继续打匀，再加入香草精
3/6. 面粉+泡打粉+盐过筛，倒入黄油中，用刮勺搅拌均匀成为比较软的面团
4/6. 黑巧切碎末，直接混入面团中
5/6. 团成类似大小的面团，在烤盘上按扁成有一点厚度的圆形。烤的时候会扩大，所以要多留一点空隙。
6/6. 170度烤8-10分钟后取出晾凉
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、预防高血压、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黑糖的热量372千卡（每100克）；具有缓中、利肠通便、活络气血等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米面搭配；与竹笋、皮蛋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、润肺生津、促进伤口愈合等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
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营养信息
- 巧克力饼干热量3313 千卡
- 脂肪141.4 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物383.54 克
- 钠10252.2 毫克
- 钙361 毫克
- 铁9.35 毫克
- 钾1005 毫克