| 樱桃彩绘蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 409克 | 樱桃彩绘蛋糕卷热量/卡路里1180千卡 | |||
 热量1180千卡，相当于水中柔软体操295分钟消耗的热量...240 | |||||
樱桃彩绘蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、细砂糖（30克）、水（60克）、食用油（50克）、低粉（80克）、蛋白（3个）、细砂糖（30克）、盐（一小撮）、柠檬汁（几滴）
1/13. 做蛋黄糊：将蛋黄加入细砂糖打匀，加入水和油拌匀，加入低粉拌至微微出筋。
2/13. 舀一小勺蛋黄糊至小碗中，加入筛过的低粉，和食用色素混合均匀。
3/13. 2）将一个蛋清打至发泡，加入一小撮玉米淀粉打至图中三角形。
4/13. 要3大勺蛋清至小碗中，切拌均匀，装入裱花袋中。
5/13. 我把画线条的裱花嘴装在了裱花袋里，如果没有这款裱花嘴，可以将裱花袋尖端剪一个小口子，然后将面糊挤在事先画好的图案上。
6/13. 将蛋白糊打至8分发，分两次和蛋黄糊拌好，
7/13. 烤箱预热170℃，烤制1分钟即可。
8/13. 将蛋白糊倒在烤定型的小樱桃上。入炉烤制18分钟左右。
9/13. 用刮板抹匀表面，轻震几下。
10/13. 入炉烤制18分钟左右。
11/13. 倒在烤定型的小樱桃上，用刮板抹匀表面，轻震几下。入炉烤制18分钟左右。
12/13. 出炉后倒扣，尽快揭去油纸，翻面后抹上果酱或打发的淡奶油，卷起，定型
13/13. 将抹茶粉缓缓拌入开水，调匀后，用小笔刷蘸取，画上樱桃梗即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、美容护肤等功效；可与生菜、洋葱、百合搭配；与糖精、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、止咳等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血压、冠心病等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱桃彩绘蛋糕卷热量1180 千卡
- 脂肪128.21 克
- 蛋白质38.7 克
- 碳水化合物301.42 克
- 钠10298.8 毫克
- 钙223 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾442 毫克