| 农家小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 927克 | 农家小炒热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡，相当于体能训练80分钟消耗的热量...300 | |||||
农家小炒的做法共12个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、胡萝卜（半个）、杏鲍菇（半个）、黄豆芽（50克）、黑木耳（适量）、芹菜（2根）、葱（适量）、干辣椒（2个）、酱油（15毫升）、白糖（2克）、香醋（10毫升）、鸡精（少许）、香油（适量）、姜（适量）
1/12. 准备好所有的食材。
2/12. 土豆，胡萝卜，杏鲍菇全部切丝，芹菜切段。
3/12. 锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过量备用。
4/12. 再放入黄豆芽焯烫2分钟。
5/12. 放入杏鲍菇焯烫。
6/12. 炒锅倒油爆香葱姜和干辣椒。
7/12. 倒入土豆，胡萝卜和黄豆芽翻炒片刻。
8/12. 加入酱油和白糖，淋入少许冷水翻炒。
9/12. 加入盐翻炒。
10/12. 再放入杏鲍菇和芹菜，木耳翻炒片刻，
11/12. 淋入香醋，加鸡精翻炒均匀。
12/12. 最后淋入香油炒匀关火。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、利水消肿、健脾利湿等功效；可与豆角、牛肉、醋搭配；与樱桃番茄、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促消化、润肺祛痰等功效；可与豆浆、草鱼、菠菜搭配；与水萝卜、猕猴桃、柚子相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、预防高血压、补气养血等功效；可与榨菜、韭菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治疗便秘、大便秘结等功效；可与豇豆、鲫鱼、芦荟搭配；与海螺、红螺 、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 农家小炒热量401 千卡
- 脂肪1.33 克
- 蛋白质10.88 克
- 碳水化合物48.24 克
- 钠96.5 毫克
- 钙156 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾1147 毫克