| 芝麻酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 718千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 206克 | 芝麻酥饼热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡，相当于吃东西580分钟消耗的热量...120 | |||||
芝麻酥饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（120克）、色拉油（80克）、盐（1/2小匙）、面粉（300克）、滚水（120克）、白开水（100克）、猪油（25克）、白芝麻（适量）
1/6. 油酥：
材料：面粉120g.色拉油80g.盐1/2小匙
做法：
小火将面粉炒到微微变色,放凉。色拉油加油到160度左右,慢慢冲入面粉中,再加入盐拌匀,放凉备用。
2/6. 饼皮：
材料：面粉300g.滚水120g.冷水100g.猪油25g.白芝麻适量
做法：
面粉中冲入滚水,边打圈冲入边用筷子打散成面片状，加入冷水,猪油,盐揉匀,放置碗中盖上保鲜膜松弛30分钟
3/6. 将面团平均分成6个，取一个擀成圆形，抹上油酥卷成长条,放置室温下松弛10分钟
4/6. 长条搓的更细长之后盘成螺旋状，放室温下松弛15分钟
5/6. 把面团压平,表面沾上白芝麻
6/6. 锅中用沾色拉油的餐巾纸擦一下，把沾芝麻一面朝下放,煎至饼饼两面金黄就可以了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、帮助消化等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻酥饼热量1161 千卡
- 脂肪101.3 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠10049.1 毫克
- 钙77 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾13 毫克