| 香菇烧冻豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 394克 | 香菇烧冻豆腐热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡，相当于八段锦284分钟消耗的热量...270 | |||||
香菇烧冻豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
冻豆腐（适量）、香菇（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、水（适量）、葱（适量）
1/6. 冻豆腐薄切三角块，香菇泡发，切成片。（豆腐买回放速冻箱，第二天即可以成冻豆腐）
2/6. 坐锅热油，放冻豆腐片双面煎至微黄。冻豆腐比一般的豆腐结实一点，翻面时不容易碎，但毕竟是豆腐，也要小心一些。
3/6. 冻豆腐拨至一边，香菇放入锅，翻炒。
4/6. 加生抽和老抽，翻炒均匀。
5/6. 加少许水，大火煮开，小火闷至水口味基本干。
6/6. 转大火，根据自己的口味加糖，继续大火至水完全收干，出锅装盘时撒上葱花。
食材功效信息
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有润燥生津、益气和中、乳汁不足等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、延缓衰老、预防佝偻病等功效；可与猪肉、草鱼、带鱼搭配；与鹌鹑蛋、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇烧冻豆腐热量1278 千卡
- 脂肪30.64 克
- 蛋白质50.14 克
- 碳水化合物19.76 克
- 钠7.4 毫克
- 钙366 毫克
- 铁10.03 毫克
- 钾40 毫克