| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于收碗721分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、小茴香籽（适量）、花椒（适量）、绍酒（适量）、盐（适量）、酱豆腐汤（适量）、酱油（适量）、冰糖（适量）、干辣椒（适量）
1/12. 肉皮处理，买回来的五花肉洗之前用刀认真刮净肉皮，这样做出来的红烧肉才会皮爽滑颜色透亮
2/12. 带皮五花肉洗净刮干净皮切成大小均匀的块（大小按您爱好来）
3/12. 葱切段，姜切片，香料备好
4/12. 锅中放凉水将肉块放入锅中，开中火焯透血沫
5/12. 捞出肉，用热水冲洗干净，这步很重要
6/12. 锅底放少许油，小火煸香葱姜蒜等调料
7/12. 放入控干水分的五花肉，煸炒出香味
8/12. 烹入绍酒、淋酱油炒出香味
9/12. 适情况加入烧滚的开水
10/12. 大火烧开后加入适量酱豆腐汤提色增香，转中小火盖盖，烧制约一小时
11/12. 放入盐、冰糖调味
12/12. 转中大火开盖收汁即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、利二便等功效；可与冬瓜、紫菜、蘑菇搭配；与田螺、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克