| 芋儿鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 芋头 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 873克 | 芋儿鸡热量/卡路里1280千卡 | |||
 热量1280千卡，相当于滑板256分钟消耗的热量...300 | |||||
芋儿鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1根）、芋头（300克）、鸡蛋（适量）、桂皮（适量）、小米椒（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、葱（适量）
1/13. 将鸡腿肉切成块放入碗中， 加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽， 料酒等调料；
2/13. 搅拌均匀后腌制几分钟；
3/13. 将带皮的芋头放在锅中煮分钟；
4/13. 煮好后拿出来去皮再切成大小适中的块；
5/13. 准备好姜， 蒜，干辣椒， 花椒， 香叶等调料；
6/13. 在锅中烧一锅油，.油六， 七成热后将腌好的鸡块放入， 将鸡块炸至微微金黄色捞出；
7/13. 再将准备好芋头块放入锅中炸，炸至芋头块表面有层微黄的壳后就行了； 10. 捞出来备用；
8/13. 在煲中加入少量的油， 将干辣椒， 花椒， 香叶， 八角，桂皮等放入其中煸炒；
9/13. 煸炒一下后再加入大蒜， 姜片等一起煸炒；
10/13. 煸炒出香味后加入刚炸好的芋头和鸡块；
11/13. 加入适量的料酒和生抽，再加入适量的水烧煮一下；
12/13. 煮到九分熟时下入盐和胡椒调味， 搅拌均匀，加入小米椒稍微煮上一两分钟；
13/13. 盛入碗中。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益五脏、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、增强免疫力、洁齿防龋等功效；可与牛里脊、鲫鱼、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋儿鸡热量1280 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠97.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾620 毫克